不用去成都的街头走在北京就能吃到最具特色

潮人说川菜不止有火锅而已哦！

说起川菜，绝大多数人的第一印象就是辣

今天小潮妞就来介绍一些独具特色的川菜

当然不是火锅和龙虾哦！

而是地地道道的川菜！

张妈妈特色川味馆在网上被疯传，

除了好吃，还有一个原因就是价格便宜，

这使其成为大众美食家们的福音。

张妈妈家的菜馆真是映衬了那句

“酒香不怕巷子深”，

小潮君也慕名去品尝了，

为了避开高峰期，特意避开了早中晚的饭点。

钵钵鸡

钵钵鸡就是凉串串，跟成都当地的做法比起来确实是改良了的，钵钵鸡汤料散发着地道川菜中朝天椒制成的油辣椒的香味，再配以特制的作料熬制而成，将选好的熟好的凉串串放进去让汤料渗入，立马焕发了新的生机。

伤心凉粉

伤心凉粉不一定伤心的人才会吃，吃不到的人更伤心。它的味道确实够麻辣，吃不了辣的人会辣得冒汗，喜欢吃辣的人一定是好这一口的。

酸梅汤

最意外的当属最不起眼的一款饮料，那就是酸梅汤，和超市瓶装的酸梅汤不同，张妈妈家的酸梅汤酸味更重，每杯酸梅汤底部都有八九颗酸梅果肉，酸味解辣。一口菜一口酸梅汤，完美的搭配。

夫妻肺片

夫妻肺片中的牛肚口感脆嫩，底部以黄瓜片垫底，散发着黄瓜的清香，配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。

张妈妈小炒

张妈妈小炒是一道辣椒鸡丁，辣味十足，鸡丁肉紧致，一口咬下去口感却很嫩。一颗颗完整的花椒不仅增加了鸡丁的麻，还增加了香味。

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