宜宾物华天宝、竹海茫茫，是全球最适合竹类生长的区域之一，竹资源富集，竹景观秀美、竹文化底蕴深厚，以竹为特色美食文化更是源远流长。其中，以竹笋、竹荪蛋、竹荪菜、竹菌、竹海腊肉、竹筒豆花、竹筒竹、竹荪酒、竹泡菜等“竹”菜汇成的“竹全宴”更是享誉国内外。图：宜宾全竹宴宜宾全竹宴，从明朝至今代代相传，不断完善，已成为当今宜宾接待贵宾的特色佳肴。目前，宜宾已组织“全竹宴”参加了中国烹饪协会首届向世界发布“中国菜”活动，成功入选“中华名筵”。年，第十一届中国竹文化节暨第二届中国(宜宾)国际竹产业发展峰会(竹产品交易会)上，“全竹宴”展示在国内外友人和游客面前。图：第十一届中国竹文化节期间国内外嘉宾参观宜宾全竹宴许多游客吃了以后都对“全竹宴”的美味难以忘怀。在以前，只有在特定地区和酒店才能吃上全竹宴。而今，四川宜宾叁鑫食品有限公司把竹食品做成冷冻包装，让千家万户都能品尝到“全竹宴”的美味。图：四川宜宾叁鑫食品有限公司竹全宴时间来到年，四川宜宾叁鑫食品有限公司的创始人赵夕树因为接待外地朋友，经常邀请朋友品尝宜宾当地特色食品“全竹宴”，他产生了一个想法，能不能竹食品做成冷冻包装推向全国，让更多的人品尝到宜宾的竹美食呢？年，四川宜宾叁鑫食品有限公司成立。起初创始人有三位，因为有三个合伙人，公司取名为叁鑫。公司成立之初，聘请了一位福建的烹饪大师和宜宾当地名厨做产品研发，年11月正式投产。创业之路总是艰难多磨的，市场还未打开，但是生产、研发、推广资金还在不断投入，很长一段时间只有投入没有产出，年8月，另外两位合伙人正式撤资。图：四川宜宾叁鑫食品有限公司竹全宴合伙人撤资后，赵夕树面临着极大的压力，但是他仍然坚信竹食品的前景广阔，他花了一个多月的时间四处寻找场地重建工厂，最终选定在宜宾柏溪普安镇建厂。在年12月31日建成。年，赵夕树重新组建团队，高薪聘请了一位市场总监，一位食品专家研发产品。当年公司推出了竹全宴、竹笋盖、竹燕窝等5个产品，全国市场逐渐打开，创造了多万的销售额。图：四川宜宾叁鑫食品有限公司竹全宴年，叁鑫食品业绩遭遇瓶颈，经过调研发现，是因为产品口味单一，各地饮食习惯的差异化造成，初期的研发人员是闽南人，口味偏清淡，不能满足大多数客户喜好。叁鑫食品为满足不同地域的不同饮食习惯，且保留‘竹全宴’的最佳风味，赵夕树与当地经验丰富的农户取经合作，制定规范的竹产品纯天然种植流程，并由农户日常打理；精心采摘，采摘下来的山珍还要经过8小时严格挑选，不合标准的食材直接处理掉，以保证产品质量。赵夕树还带领公司产品研发部不断深入挖掘“竹精髓”，全国各地拜访名厨，并与全国各地名厨开展深入探讨，精心开发新产品。每一种产品都他亲自把关，每一种产品推向市场之前都是经历过几十次乃至上百次的反复实验，以直到达到最佳的搭配和口感为止。产品的改造升级，以及产品的不断丰富，能满足不同客户的喜好。年，叁鑫食品打破发展瓶颈，销售额年年上升。图：四川宜宾叁鑫食品有限公司竹蛋松茸船目前，四川宜宾叁鑫食品有限公司有十几种产品，分为两种产品线：一种是干品，面向大众消费市场；一种是鲜品，面向中高端消费市场，销往大型酒店和私家菜馆。做出宜宾特色，打造全国知名竹食品品牌，把宜宾竹文化推向全国乃至世界是叁鑫食品的梦想和追求。图：四川宜宾叁鑫食品有限公司“竹燕窝”产品年4月28日，宜宾国际竹产品交易中心正式亮相全国。四川宜宾叁鑫食品有限公司作为第一批入驻企业，借助宜宾国际竹产品交易中心这个平台“竹全宴”也正式在国际市场亮相。年10月19日-21日，第十一届中国竹文化节暨第二届中国(宜宾)国际竹产业发展峰会(竹产品交易会)在宜宾市举办。四川宜宾叁鑫食品有限公司作为入驻企业在宜宾国际竹产品交易中心展出，在迎接国内外嘉宾时“竹全宴”受到了一致好评，打开了嘉宾们的美食新大门。图：国外嘉宾品尝四川宜宾叁鑫食品有限公司“竹全宴”产品年，四川宜宾叁鑫食品有限公司年销售额已达数千万。在产品布局方面，公司将以原有的竹全宴、竹中之味、竹燕窝等常规产品作为公司发展重点，增加研发投入，陆续会推出竹燕窝甜品、竹酒类产品。图：四川宜宾叁鑫食品有限公司位上竹全宴竹韵清香，广飘世界。今年，四川宜宾叁鑫食品有限公司入驻宜宾国际竹产品交易中心是一次新的契机。四川宜宾叁鑫食品有限公司将与宜宾国际竹产品交易中心这个交易平台在产品开发、品牌打造、线上直播带货等方面进行全面合作，双方合作将加速叁鑫食品全国化进程，乃至把叁鑫食品扩张到海外市场，未来几年销售额有望突破亿元大关。宜宾全竹宴的成功推出，不仅仅养活了众多的厨师、酒店，还给当地居民种植竹类产品带来了丰厚的收入，让“竹经济”持续升温，促进竹工艺、竹制品、竹旅游等相关产业发展，全面助力宜宾竹产业高质量发展。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
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