李庄位于宜宾市郊长江南岸下游十五公里，素有万里长江第一镇之称，是中国历史文化名镇。李庄文物古迹众多，古建筑群规模较大，抗战文化底蕴浓厚，而且饮食文化丰富。
李庄”三白“——白肉、白酒、白糕别有特色，在李庄吃白肉、喝白酒、品白糕就是一种享受，宜宾称为“酒都”，现代而言，实因酒而闻名，特别是喝酒之人，一提起宜宾，自然联想到“五粮液”，宜宾遍地盛产美酒，李庄古镇也不例外，传统的酿酒工艺程序较复杂，其中“李庄五液”称得上是本地正宗李庄白酒生产厂商，在宜宾本地小有名气，
李庄五液其酿造工艺主要流程有：配料——蒸煮——冷却——入窖——出窖——蒸馏——产酒，这其中还有无数道小工序，要酿出优质白酒，其所有工序一道也不能少，白酒生产工艺主要分为固态、固液和液态法按现在的白酒产业政策规定，酒作坊只能采用固态法生产。即只能用粮食酿造，严禁用食用酒精勾兑，李庄五液，多用高粱、玉米等原料酿造。俗称为“粮食酒”
李庄五液凭借其优质的品质正在成为李庄古镇独特的代名词，来李庄不喝李庄五液等于白来，“珍贵的粮食，放到不合适的地方酿酒，就是浪费粮食，放在宜宾就能产好酒。”李庄五液董事长曾康惠说，得天独厚的酿酒生态环境和年的酿酒史，让宜宾成为五粮浓香型白酒的最好产区，然而，目前宜宾的白酒产量只占全国的8.6%，宜宾白酒产业仍然有很大空间。因此，李庄酒厂集团将发挥工匠精神，在为消费者酿出优质白酒的同时，搞好白酒工业旅游，让更多消费者喝上世界最顶尖的优质白酒。如今李庄五液正在打造自己的知名度，建立自己的经销商渠道，希望将优质的粮食酒输送至全国各地，让更多的人品尝到李庄白酒的美味，让李庄五液成为宜宾知名品牌。
转载请注明：http://www.yibinshizx.com/ybsjt/17301.html
当前位置： 宜宾市 > 宜宾市交通 > 李庄三白之李庄白酒,李庄五液为何深得
