宜宾特色珙州味道豆食粑传统美味

宜宾市乡愁食品有限公司位于宜宾市珙县底洞镇顶古村三社大河坝处，是一家新建的进行传统绿色食品、生产、销售的企业。企业自年1月份开始动工修建，目前已全面完成了厂区和设备安装调试，产品已正式投放市场。原材料生产基地正在有序推进过程中，年投入使用。

企业目前投资万元，厂区占地余平方米，厂房面积平方米（厂房内设洗选、蒸煮、发酵、腌制、拌料包装、烘烤、消毒、锅炉、冻库及原材料等车间），办公用房面积平方米，整治绿化面积约平方米；在珙县底洞镇水竹村采用公司加农户形式，拟用三年时间建成亩食品原料示范基地；设备方面，以江苏、山东、成都等地引进蒸煮、烘烤、杀毒、包装、冷冻、锅炉等专业设备，基本能满足所涉食品生产要求。

企业拟以当地传统食品“豆食粑”为主研发生产相关发酵食品，拟以当地野生的苦笋、蕨菜为主研发生产相关保险腌制食品。